Ze stolu jednatelky

Paní Martina Pošepný, jednatelka a sekretářka Sokola MLB Inc. nám napsala:
Vrátila jsem se z Čech a jako vždy jsme tam měli spoustu výborných jídel. Podělím se s vámi o jeden recept od skupiny chatařů z Valchy u Kolínce na Šumavě, kteří také dávají dohromady svou vlastní kuchařku. Jsou to růžky k vínu, ktere jsou výborné, i když ne zrovna dietní.
Musím se přiznat, že jsem vždycky milovala domácí perník, protože je univerzální. Může se naplnit marmeládou, šlehačkou, krémem a nebo jíst jen tak čerstvý.
Tady jsou recepty a doufám, že vám budou chutnat!

Martina Pošepný
Enjoy everybody!
Vaše Martina



Růžky

Potřebujete:
1 kg hladké mouky
2 balíčky suchého droždí
½ l mléka - ale podle potřeby
1 lžíce soli
1 dcl oleje
Vše nechat vykynout

Pak si připravíte náplň:
1 máslo a nebo 1 margarín
1 lžíce soli
8 stroužků česneku, utřeme.

Postup:
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly. Z těsta jsou asi 4 plechy. Z každého dílu vyválíme placku, potřeme česnekovou náplní, nahoru dáme šunku, popřípadě sýr, podle chuti. Srolujeme hodně těsně. Potřeme rozšlehanými vejci, posypeme sezamovými semínky a nebo jinými semínky. Srolované těsto rozkrájíme na trojúhelníčky.
Rozpálíme troubu na 200°C, jakmile dáte plechy do trouby, okamžitě stáhnout teplotu na 180 °C na 15 minut, a pak opět na 200°C na dalších 10 minut.

K vínu a pivu výborné!

 

Domácí perník

Děláme den dopředu a do zásoby!

Potřebujete:
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
150 g moučkového cukru
250 g medu
3 vejce
60 ml mléka
1 lžíce prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
30 g rozinek
50 g sekaných ořechů
50 g sekaných mandlí
1 lžíce rumu

Postup:
Do mísy prosijeme sypké suroviny, přilijeme vlažný roztok medu a mléka, jemně nasekané jádroviny s rozinkami a vše zpracujeme v těsto.
Necháme jeden den odpočinout a pak rozetřeme na plech do výše 2 cm. Upečeme do růžova. Po vystydnutí rozkrojíme na půlku, naplníme marmeládou podle chuti a poléváme čokoládovou polevou a nebo jen plníme marmeládou. ¨
Je výborný.

 
 
Email: | Privacy Statement | © 2005 - 2011 Sokol Melbourne
Powered by Etomite 0.6 (Prelude).
Creative Commons License
Uvedená práce (dílo) podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 3.0 Česko
Creative Commons License
Uvedená práce (dílo) podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 2.5 Australia

Website hosted by Jan Tomka