Z českých zábav

Paní Alena Špirochová vaří na českých tanečních zábavách a jiných českých akcích v Národním domě. Její večeře i obědy sklízí u krajanů velký ohlas. Pojďme tedy nahlédnout pod pokličku ...


Hovězí závitky

Potřebujeme:   plátky hovězího masa
                         sůl
                         pepř
                         1 velká cibule
                         hladká mouka
                         hořčice
                         sádlo nebo olej 

Náplň:              4 plátky šunky
                         4 proužky slaniny
                         1 vejce
                         1/2 cibule
                         1 sterilovaná okurka

Hovězí závitky

 

Postup:
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Naplníme šunkou, slaninou, čtvrtkou natvrdo uvařeného vejce, kouskem okurky a cibule. Maso stočíme a dobře upevníme párátky.
Na omastku osmahneme nakrájenou cibuli. Vložíme závitky, opečeme ze všech stran, mírně  podlijeme a dusíme do měkka. Závitky pak vyjmeme, šťávu zahustíme moukou a povaříme. Ze závitků odstraníme párátka, maso vrátíme do omáčky a prohřejeme.
Podáváme s knedlíkem nebo s bramborovou kaší.


Šumavské hovězí

Potřebujeme:   1kg zadního hovězího
                         sůl
                         pepř
                         3 lžíce hladké mouky
                         4 lžíce oleje
                         400 ml smetany
                         3-4 stroužky česneku
                         2 lžičky majoránky 


Postup:
Na nudličky nakrájené maso osolíme, opepříme a lehce poprášíme polovinou hladké mouky.  Vložíme na rozehřátý olej a za stálého míchání krátce opečeme. Podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka.
Ve smetaně rozmícháme zbylou mouku, přilijeme k masu a povaříme. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a majoránku a necháme přejít varem.
Podáváme s houskovým knedlíkem.



Tiramisu

Potřebujeme:   2 balíčky piškotů
                         asi 1 hrnek instantní kávy
                         trochu rumu nebo esence
                         práškový cukr podle chuti ( asi 10 dkg)
                         1 velká šlehačka
                         1/2 kg sýru Ricotta 

Postup:
Do ušlehané smetany ještě zašleháme sýr Ricotta.
Polovinu piškotů rychle namočíme do kávy s rumem (otočit a nenechávat v kávě) a naskládáme do pekáčku.
Potřeme  polovinou šlehačky se sýrem Ricotta. Poklademe druhou polovinou namočených piškotů a potřeme šlehačkou.
Vrch můžeme posypat čokoládou.
Necháme v chladu do druhého dne.
 

Alena Špirochová s rodinou
 
Dobrou chuť vám přeje Alena Špirochová s rodinou

 

 
 
Email: | Privacy Statement | © 2005 - 2011 Sokol Melbourne
Powered by Etomite 0.6 (Prelude).
Creative Commons License
Uvedená práce (dílo) podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 3.0 Česko
Creative Commons License
Uvedená práce (dílo) podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 2.5 Australia

Website hosted by Jan Tomka