Vaří Milena a Radek  


Milena přijela do Melbourne v rámci programu vysílání českých učitelů ke krajanským komunitám. Radek přijel do Melbourne za prací. Potkali se v Národním domě, který stále hraje v jejich životě důležitou úlohu. Milena má ráda jídla z kuřecího masa a Radek rád vaří ryby.

Zvou vás ke svému stolu a přejí dobrou chuť!



Kuře v listovém těstě

Suroviny:
        4 plátky kuřecích prsíček
        30 g másla
        250 g žampionů
        1 cibule
        400g listového těsta
        80 g anglické slaniny
        1 vejce
        sůl, pepř, olej


Postup:
        Osolená a opepřená kuřecí prsíčka krátce prudce opečeme z obou stran.
        Na másle jemně osmahneme cibuli, přidáme pokrájené žampiony a podusíme.
        Ochutíme solí a pepřem a necháme vychladnout.
        Z listového těsta vyválíme čtverec a na jeho polovinu položíme kuřecí prsa.
        Navrch na kuřecí prsa dáme plátek slaniny a obložíme žampiony.
        Druhou polovinou listového těsta vše zabalíme.
        Potřeme rozšlehaným vejcem.
        Pečeme asi půl hodiny při teplotě 200°C.
        Servírujeme nakrájené na širší plátky se zeleninou.


Pečený losos

Suroviny:
       
losos nebo jiná celá ryba
        4 cibule
        100 g žampionů
        2-3 bobkové listy
        0,15 l bílého vína
        sůl, pepř, máslo, petrželka
        brambory podle počtu osob


Postup:
        Zapékací mísu vytřeme máslem.
        Na dno dáme na plátky nakrájenou cibuli a bobkové listy.
        Na ně položíme rybu.
        Vše obložíme plátky žampionů a brambor.
        Podlijeme sklenicí vody a vínem.
        Osolíme a opepříme.
        Vrch ryby a kolem ní poklademe kousky másla.
        Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
        Na talíři ozdobíme petrželkou.



Babiččina jablková buchta

Suroviny:
Na těsto
        8 dkg másla
        25 dkg pískového cukru
        2 vejce
        30 dkg jablek
        30 dkg polohrubé mouky
        1 prášek do pečiva
        1 vanilkový cukr
        1/8 mléka
Na polevu
        hořká čokoláda na vaření
        trochu mléka
 

Postup:
         Rozehřejeme máslo, které vymícháme s cukrem.
         Přidáme celá vejce.
         Oloupaná jablka bez jadřinců nastrouháme na struhadle
         a zamícháme do směsi.
         Dále vmícháme vanilkový cukr, mouku s kypřícím práškem a mlékem.
         Vzniklé těsto rozetřeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech.
         Po upečení polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme ztuhnout.
         Krájíme na kostky a zdobíme šlehačkou.

 
 
Email: | Privacy Statement | © 2005 - 2011 Sokol Melbourne
Powered by Etomite 0.6 (Prelude).
Creative Commons License
Uvedená práce (dílo) podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 3.0 Česko
Creative Commons License
Uvedená práce (dílo) podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 2.5 Australia

Website hosted by Jan Tomka