Nikol je Češka, ale klidně by mohla být i Italka. Nejen proto, že v Itálii několik let žila, mluví italsky a dokonce se za Itala vdala , ale především proto, že vaří jako pravá Italka. Kdykoliv jsme se sešli, spolu s manželem nás překvapili nějakou výbornou italskou specialitou. Doufáme tedy, že si pochutnáte stejně jako my.

p1080468_400
Dobrou chuť všem přejí Nikol Beránková a Diego



Tvarohový dort ze Sicílie


Korpus:
250g triple ripple biscuits
½ hrnku rozpuštěného másla
½ lžičky mletého koření “allspice”

Náplň:
600g -700g čerstvé ricotty
hořká čokoláda s pomerančem
4 lžíce cukru (nebo více podle chuti)
vaniková tresť
trochu smetany
rum nebo jiný alkohol
lze přidat i nastrouhanou kůru z citrónu

Postup:
Sušenky rozmixovat v mixéru. Přidat rozpuštěné máslo a koření a vše smíchat dohromady. Směsí naplnit dortovou formu, asi 1 cm silnou uprostřed a 0.5cm silnou na krajích .
Smíchat ricottu s cukrem. Přidat rum, vanilkovou tresť a smetanu a vše rozmíchat dohladka. Přidat čokoládu nasekanou nadrobno a vše zamíchat vařečkou. Náplní potřeme korpus a necháme uležet v ledničce 24 hodin.



Těstovinový salát s kukuřicí a masem alá pesto

Suroviny:
600 g těstovin, nejlépe vřetýnka
500 g kuřecích prsou
velká hrst mladých špenátových listů
250 g malých rajčátek
basilkové pesto
majonéza
malá konzerva kukuřice
lze přidat i piniové oříšky
pepř

Postup:
Povařit kuřecí maso ve vývaru, nechat vychladnout a nakrájet jej na kousky.
Povařit těstoviny “ala dente”, nechat vychladnout.
Smíchat pesto, majonézu i piniové oříšky, vše podle vlastní chuti.
Do velké mísy k těstovinám přidat vzniklou směs, kukuřici, oprané špenátové listy, na čtvrtky nakrájená rajčátka, kuřecí kousky. Vše dochutit solí a pepřem, zamíchat a podávat.
 
 
Email: | Privacy Statement | © 2005 - 2011 Sokol Melbourne
Powered by Etomite 0.6 (Prelude).
Creative Commons License
Uvedená práce (dílo) podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 3.0 Česko
Creative Commons License
Uvedená práce (dílo) podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 2.5 Australia

Website hosted by Jan Tomka