Na zahradní slavnost či piknik

Jitka je Češka a Henry Australan. Před šesti lety se seznámili  v Sydney a  v tomto roce oslaví 1.výročí své svatby. Protože jsou oba mladí a společenští, doporučili nám recepty vhodné na zahradní slavnost či piknik.

Ať vám chutnají stejně jako nám.
Jitka a Henry Trusiak

p1040429_400


Ovocný koláč

Potřebujeme:
1 ¼ hrnku hladké mouky
¾ hrnku pískoveho cukru
125 g másla
nastrouhaná kůra z 1 citrónu
2 vajíčka
3 hrnky čerstvého ovoce

Postup:
Předehřát troubu na 180° C.
Přesypanou mouku dát do mísy.
Přidat cukr, citrónovou kůru, zchladlé rozpuštěné máslo,a vajíčka a vše dobře zamíchat.
Těsto nalijeme do vymazané 20 cm dortové formy s odnímatelným dnem.
Poklademe ovocem, které lehce vmáčkneme do těsta a posypeme trochou cukru.
Pečeme 45-50 min.
Po upečení dozlatova vyjmeme z trouby a před vyjmutím z formy necháme ještě 5 min. stát.

Tip: Můžeme podávat zdobené šlehačkou.
Koláč chutná nejlépe v den pečení.

 


 Kuřecí a koriandrové mini pies

Potřebujeme:
1 lžíce oleje
2 stroužky česneku jemně nasekaného
½ cibule jemně nasekané
2 lžičky zázvoru nastrouhaného
1-2 červené papriky  nasekané a bez semínek
500g kuřecího mletého masa
¼ hrnku nasekaného koriandru
¼ hrnku kokosového mléka
2 lžičky kukuřičné mouky (cornflour)
6-8 plátů listového těsta (puff pastry)
1 vejce
sůl, pepř
 

Postup:
Cibuli, česnek a papričky osmažíme na oleji.
Přidáme kuřecí mleté maso  a mícháme,  dokud maso nezmění barvu.
Dále přidáme koriandr a kokosové mléko s kukuřičnou moukou.
Odstavíme a necháme zchladnout.
Předehřejeme troubu na 200°C.
Listové těsto nakrájíme na 10 kruhových  plátků  o průměru 8 cm a 10  kruhových plátků o průměru 12 cm.
Vymažeme “muffin” formu  a 12 cm kousky těsta do ní vmáčkneme.
Naplníme kuřecí směsí a přiklopíme  8 cm plátky, okraje zmáčkneme prsty.
Ostrým nožem nařízneme dva otvory  v každé “pie”.
Pomažeme vajíčkem a posypeme solí a pepřem.
Pečeme 25-30 min.
Před vyklopením  z formy necháme stát 5 min.

 
 
Email: | Privacy Statement | © 2005 - 2011 Sokol Melbourne
Powered by Etomite 0.6 (Prelude).
Creative Commons License
Uvedená práce (dílo) podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 3.0 Česko
Creative Commons License
Uvedená práce (dílo) podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 2.5 Australia

Website hosted by Jan Tomka